标签"饮食文化"的文章

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“国民食品”番茄的前世今生封面

如果有人问你学会的第一道菜是什么呢？相信不少小伙伴都会毫不犹豫的说：“番茄炒蛋啊。”的确，番茄炒蛋作为“国民菜肴”，早已是家家户户饭桌上的常客的。然而，千万不要因此小看了这道菜里面的番茄呀，要说这小小的番茄，可是大有来头呢。 番茄是个外来户。它原本的家乡在南美洲秘鲁国家森林里，它......
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冰雪食菘有至味寒冬腊月酸菜香封面

白菜适合多种烹调方法，炝、拌、炖、汆、炒皆宜。白菜与什么菜搭配味道皆鲜美，因而有“百菜之王”的称谓。中国人种植食用白菜的历史源远流长，而古典文献中却难见大白菜的记载。这是因为在中国古代“百菜之王”是另一种蔬菜――葵。 北魏以前，白菜种植范围不广，产量又低，外观形状和葵相似，古人在......
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一场家宴上你能遇见怎样的美食封面

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶。百姓的餐桌，最能体现时代的文化特征。 在魏晋南北朝，人们的家宴上，都有哪些美食呢？这些美食又能给我们传递怎样的文化信息呢？至味在人间，让我们回到那个年代，品品那时的美食吧。 当时的主食，南方多食稻，北多食菽麦。 《南史?徐孝克传》中有这样的记载：徐......
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唐朝的30条冷知识：唐朝人真是太会吃了！封面

1、唐朝著名的烧尾宴里面没有猪肉，烧尾宴采用了鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤，甚至还有青蛙，唯独就是没有猪肉。上层社会吃猪肉一般是从宋朝以后开始，宋朝的士大夫阶层也不吃猪肉。苏东坡的那...
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美食封面

●这是一篇美国的科幻小说，看后使人久久走不出作者布下的恐怖氛围。很明显，作者意在通过可怕譬喻，警告世人：随意改变生物的遗传基因，进行不负责任的遗传工程，将给世界带来灾难性的后果。●暮色柔和，玛蒂达躺在...
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咖啡史话封面

咖啡原产非洲。相传公元9世纪，埃塞俄比亚的一个牧羊人发现，羊群吃了酱红色的咖啡果后欢跳不已。他也摘了些吃，即跟着羊群欢跳起来。原来咖啡果里的两粒种子，含有使中枢神经兴奋的咖啡因。咖啡遂成为非洲某些部落...
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“贵人汤”还真是用石头做的!封面

作者：杨福成在深山里，一家叫作“贵人汤”的饭店火了起来。这儿虽然离市区很远，但天天食客爆满，周六周日的客人那就更多了，必须提前预定，否则，就十之八九没座儿。这家饭店之所以叫“贵人汤”，就是...
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有人唾弃，有人热爱，它就是口粮界的百变王！封面

二战中，什么东西能让美国大兵们吃到吐？没错，就是你想的那个――斯帕姆午餐肉。 ▲大名鼎鼎的斯帕姆午餐肉。 生产斯帕姆午餐肉的是美国明尼苏达州奥斯汀市的荷美尔食品公司。这家公司老板的儿子杰伊・荷美尔（Jay Hormel）接手管理时，正遇上美国经济大萧条时期，美国人的购买力大大下降......
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