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准备好这些平价珍馐后，就要开始包粽子啦。
包壮族大粽就像起房盖屋，以耙段�粽衣，糯米为地基，铺上一层去皮绿豆为内饰，放上五花肉当梁柱，撒上糯米封顶。
将大粽码放锅中，用泉水没过，添柴烧火。
然后，听着火炉里响起“昀病鄙，锅里逐渐冒出“咕嘟嘟”的声音……
剥开粽子的外衣，五花肉透如凝脂，温如软玉，在舌尖洄游一会儿后，就迫不及待地奔向喉头。
晋中黄米粽
山西晋中，地处黄河壶口瀑布附近，土壤肥沃，黍米软糯清香。
当地采用传统手工方式碾磨，黍米肌理完整、颗粒饱满。
挑选皮薄肉厚的枣子，掰开之后能拉丝，让枣儿趴在平铺的黍米上。
将芦苇叶放入沸水中滚过，煮至散发微香，折成漏斗形，依次放入食材，用野生马莲叶捆扎。
将煮熟的黄米粽一捞，蘸上甜味酱料，砂糖清爽，桂花酱粘腻，玫瑰酱浓郁，古法红糖甜稠。
蘸酱时，会扯出甜丝，粽子虽烫，还是得赶紧塞一小块到嘴巴里，然后就等着甜滋滋的味道进入五脏六腑。
软糯的粽子在齿间攀援，淡淡的枣味在舌尖蔓延，“咕咚”一下，滑落食道。
几个粽子之后，“嗝”一声窜过食道，呼出口中，满足！
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